NASCHGARTEN - Wildobst

...die robusten wilden für balkon und beet

Wildobst ist DAS Thema für naturnahe Gärten, die insekten- und vogelfreundlich sein sollen. Aber als Tüpfelchen auf dem "i" hat man im Idealfall viel Ernte für sehr wenig Aufwand. Die perfekte Lösung für einen pflegeleichten Garten mit Minimalaufwand. Bei sämtlichen Wildobstarten gilt: Wer davon für sich was ernten will, sollte aufmerksam sein – die Vögel wissen genau ab wann das Obst lecker ist ;-)

Bei der Schlehe gibt es einen Trick. Man kann die Beeren, welche unbedingt vor der Ernte einen Frost durchmachen müssen auch vor dem Frost ernten und dann vor der Verarbeitung in den Tiefkühler geben und den Frost sozusagen "simulieren".

Felsenbirne

Arbeitsaufwand: pflegeleicht - null

Wichtiger "Frühblüher" im Frühjahr für Wildbienen und Hummeln

Nutzen: Küche, frühe Bienenweide, Vogel-Früchte

Ernte: Juni- Juli

Konservierung: Einkochen (Mus & Marmelade), Likör

Im Garten:

1 Strauch Wildform

Kornelkirsche

Arbeitsaufwand: pflegeleicht - null

Wichtiger "Erstblüher" im Frühjahr für Wildbienen und Hummeln

Nutzen: Küche, Frühblüher-Hummelweide, Früchte für die Garten-WG

Ernte: August- September

Konservierung: Einkochen (Mus & Marmelade)

Im Garten:

1 Strauch (Wildform) 2020 nacktwurzligen "Bonsai"gepflanzt. Wird wohl eine Weile gehen, bis der Strauch höher wie das Unkraut im Bord ist ;-)
Achtung: Zuchtformen sind bei weitem nicht so resistent wie die ursprünglich Wildform!

Holunder, schwarzer

Arbeitsaufwand: pflegeleicht - null

Blüten oder Beeren ernten

Nutzen: Küche, Insektenweide, Beeren für Vögel

Ernte: August - September

Konservierung: Einkochen (Marmelade, Sirup), Einfrieren, Likör

Im Garten:

1 Zwergholunder
1 wilder Holunder
1 Holunder "Black Lace" (Duft)

Herbarium: Holunder

Ölweide

Arbeitsaufwand: pflegeleicht - null

Achtung: Befruchtersorte
selten Rückschnitt im Winter (Februar / März)
Baumscheibe

Nutzen: Küche, Frühblüher-Hummelweide

Ernte: Juni - Juli (muss überpflückt werden)

Konservierung: Einkochen, Einfrieren, Marmelade

Im Garten:

Pointilla Fruithunters® 'Cherrific'

Schlehe - Schwarzdorn

Arbeitsaufwand: pflegeleicht - null

Beeren ernten
Ausdehnung 1mal jährlich Wildwuchs / Austriebe "begrenzen", wenn nötig

Nutzen: Küche, Frühblüher Insektenweide, Winternahrung für Gartenbewohner

Ernte: Oktober - November
(NACH dem ersten Frost¨)

Konservierung: Einkochen, Einfrieren, Likör

Im Garten:

2 grosse Schlechen
x-beliebige "Wildwüchse"

Vogelbeere - Eberesche

Arbeitsaufwand: pflegeleicht - null

Beeren ernten (Achtung Wintervogelnahrung), Blüten als Bienenweide

Nutzen: Küche, Bienenweide

Ernte: September- Oktober

Konservierung: Einkochen, Einfrieren

Im Garten:

Eberesche als Säulenbaum (leider Ausfall durch zu nassen Boden 2022)
Eberesche Wildform (noch geschützt im Topf am heranwachsen)

Wilde Mirabelle

Arbeitsaufwand: pflegeleicht - gering

Rückschnitt wie Obstbäume oder nach Bedarf - je nach Platzverhältnissen

Nutzen: Küche, Frühblüher

Ernte: August - September

Konservierung: Einkochen, Einfrieren, Likör, Senf, Marmelade, Chutney

Im Garten: Wilde Mirabelle wird auch Kirschpflaume genannt

Kirschpflaume Milanka

Wildrosen

Arbeitsaufwand: pflegeleicht - gering

Rückschnitt wegen Platzbedarf oder Verjüngung (max. alle 5 Jahre)
Blüten oder Hagebutten ernten (Achtung: Bienennahrung (Pollen) & Wintervogelnahrung (Vögel)

Nutzen: Küche, Kosmetik

Ernte: September - Oktober

Konservierung: Einkochen, Einfrieren, Likör

Im Garten: Hundsrose, Hechtrose, Zimtrose, Weinbergrose, Rugosa Alba, Rugosa Polareis

Zierapfel

Arbeitsaufwand: pflegeleicht - gering

Rückschnitt wegen Platzbedarf und Wuchsform
Äpfelchen ernten (Achtung: Wintervogelnahrung (Vögel)

Nutzen: Küche

Ernte: Oktober

Konservierung: Einkochen, Einfrieren, Likör

Im Garten:

Zierapfel Evereste

Zierquitte

Arbeitsaufwand: pflegeleicht - gering

Rückschnitt wegen Platzbedarf oder Verjüngung

Nutzen: Küche

Ernte: August- September

Konservierung: Einkochen, Einfrieren, Likör, Schnaps

Im Garten:

Chinesische Zierquitte damit kann man gut Quittengelee machen, aber auch gebrannt in Kombi mit Äpfel kommts gut - wenn man Schnaps mag....