NASCHGARTEN - Obstgarten

..wo man äpfel mit birnen vergleichen kann ;-)

Für Obst ist nicht zwingend ein Freilandgarten notwendig. Ich habe jahrelang nur Balkongärten gehabt – dabei waren auch immer Obstsorten. Wärmstens empfehlen kann ich Säulenobst. Dieses braucht am wenigsten Platz. Danach Spindelobst, weil man diesen zum Spalierobst erziehen oder frei wachsen lassen kann. Seit kurzem gibt es auch zahlreiche Zwergobstvarianten, wobei ich da noch etwas skeptisch bin.

Wir haben einen Zwetschgenzwerg und einen Birnenzwerg - die Zeit wirds zeigen, ob das auch eine Variante ist. Der Zwetschgenzwerg ist ein "Minibäumchen", der Birnenzwerg ein "Minispalier". Bitte denkt daran, dass viele Obstbäume keine Selbstbefruchter sind somit Befruchtersorten benötigen - die können aber auch auch Nachbars Garten kommen. Bei den Bäumen, die nicht im Topf wachsen und eine entsprechende Unterpflanzung mit Leguminosen und Pilzbefall abwehrenden pflanzen kriegen, wird eine Baumscheibe angelegt. Tipps und Tricks dafür findet man vor allem bei der Permakultur. Wir versuchen damit gerade den uralten Halbstamm-Apfelbaum zu reanimieren und es sieht nicht schlecht aus ;-)

....wer den Aufwand für "normales" Obst scheut, sollte Wildobst in Betracht ziehen.....

Apfel

Arbeitsaufwand: pflegeleicht - mittel

Achtung: Befruchtersorte
Rückschnitt im Winter (Februar / März)
ggf. gegen Apfelwickler spritzen
Baumscheibe

Nutzen: Küche, Blüten Bienenweide, Vogelnistgehölz, C-Falter (Schmetterlinge an Obst)

Ernte: je nach Sorte August - Oktober

Konservierung: Lagerung (nicht alle Sorten), dörren, Einkochen (Apfelmus)

Rezept: Schnelle Quarkballen

Im Garten:

2 Halbstamm (Sorte unbekannt & Glockenapfel) im Boden
1 Säulenapfel (Sorte unbekannt, saure Sorte) in Topf

Aprikose

Arbeitsaufwand: pflegeleicht - mittel

Achtung: Befruchtersorte
Rückschnitt im Winter (Februar / März)
Bei Sortenwahl auf Resistenzen achten (z.B. Bakteriose, Monilla)
Baumscheibe

Nutzen: Küche

Ernte: je nach Sorte Anfangs bis Ende Juli

Konservierung: Dörren, Einkochen, halbiert & entsteint einfrieren, Likör

Im Garten:

2 Halbstamm (Mia & Elsa (syn Lisa)) in Topf

Birne

Arbeitsaufwand: pflegeleicht - mittel

Achtung: Befruchtersote
Rückschnitt im Winter (Februar / März)
Gedeiht im Topf

Nutzen: Küche

Ernte: September - Oktober

Konservierung: Lagerung, dörren, Einkochen (Mus)

Im Garten:

Zwergbirne "Garden Pearl" von Häberli - selbstbefruchtend (2021) in Topf.
Überzeugt bis dato nicht. Muss wohl doch noch eine "richtige" Birne her.

Feige

Arbeitsaufwand: pflegeleicht - mittel

Winterschutz
Schnitt im Frühling
Gedeiht im Topf

Nutzen: Küche

Ernte: September - Oktober

Konservierung: Dörren, Einkochen (Mus), Likör, Senf

Im Garten:

"Helvetica" im Weinfass (nicht winterhart – klappt aber mit Winterschutz)
"Bornholm" in Gartenbeet ist winterhart
Ficus Carica in Topf auf dem Sitzplatz

Kirsche

Arbeitsaufwand: pflegeleicht - mittel

Winterschutz
Schnitt im Frühling
Gedeiht im Topf

Nutzen: Küche

Ernte: Juli - August

Konservierung: Einkochen (Mus), Likör

Im Garten: Minisauerkirsche (Zwerg-Weichsel) "Morellino" in Topf im Halbschatten. Ich wollte unbedingt eine Kirsche - hatte aber keinen idealen Sonnenplatz mehr. Sauerkirschen gehen auch prima im Halbschatten....daher ;-)

Pfirsich

Arbeitsaufwand: pflegeleicht - mittel

Achtung: Befruchtersorte
Rückschnitt im Winter (Februar / März)
ggf. gegen Pfirsich-Kräuselkrankheit spritzen
Baumscheibe

Nutzen: Küche

Ernte: September

Konservierung: Einkochen, Einfrieren, in Alkohol (Likör)

Im Garten: Spindelpfirsich - unser Sorgenkind wegen der Kräuselkrankheit.

Quitte

Arbeitsaufwand: pflegeleicht - gering

Achtung: Befruchtersorte
Rückschnitt im Winter (Februar / März)
Baumscheibe

Nutzen: Küche, Kosmetik

Ernte: September - Oktober

Konservierung: Lagerung, Einkochen (Mus, Marmelade, Chutneys), Einfrieren, Likör, Senf

Im Garten:

Spinelquitte «Aromatnaya» in der Sonne
Pro Specie Rara Sorte "Gyrenbader" als Spindel im Halbschatten

Rebe

Arbeitsaufwand: pflegeleicht - Mittel

Rückschnitt im Winter (Februar / März)
gedeiht im Weinfass mit Unterpflanzung
Fruchtschutz vor Wespen (Traubenschutztaschen anbringen)

Nutzen: Küche

Ernte: September - Oktober

Konservierung: Dörren, Saften

Im Garten:

Tessinerrebe blau – die eine Rebe mit Kletterhilfe, gepflanzt im Weinfass reicht natürlich nur für Frischkonsum

Mirabelle

Arbeitsaufwand: pflegeleicht - Mittel

Achtung: Befruchtersorte
Rückschnitt im Winter (Februar / März)
gedeiht auch im Halbschatten

Nutzen: Küche

Ernte: August - September

Konservierung: Dörren, Likör, Einfrieren, Einkochen (Mus / Marmelade)

Im Garten:

Halbstamm Mirabelle de Nancy
(Pflanzung 2022 - braucht noch 2-3 Jahre bis zur ersten Ernte)

Mispel

Arbeitsaufwand: pflegeleicht - gering

Achtung: Befruchtersorte
selten Rückschnitt im Winter (Februar / März)
Baumscheibe

Nutzen: Küche

Ernte: Oktober - November (NACH dem ersten Frost!)

Konservierung: Einkochen, Einfrieren, Likör

Im Garten:

Spindelbaum Mispel «Nottingham».
Ungewöhnlicher Geschmack, wenn man Mispeln noch nicht kennt.

Zwetschge

Arbeitsaufwand: pflegeleicht - mittel

Achtung: Befruchtersorte
Rückschnitt im Winter (Februar / März)
Winterschutz
Blüht früh (ggf. Frostschutz)

Nutzen: Küche

Ernte: September

Konservierung: Einkochen, Einfrieren, Likör (aus Frucht und / oder Kernen)

Im Garten:

Zwergzwetschge Jojo im Topf (geht wohl noch 1-2 Jahre bis zur ersten Ernte)