NASCHGARTEN - Beerengarten

erst die arbeit - dann naschen

Ein kleiner Beerengarten ist selbst auf dem Fensterbrett (mit Walderdbeeren & Waldheidelbeeren) möglich. Und ja - je mehr Platz man hat, desto übermütiger wird man. Auch wenn es schon einige gärtnerische Beerenpannen gab. Wie heissts so schön? Aufrappeln, Krönchen richten und nochmals versuchen. Beispiel Heidelbeere. Aufgeben ist nicht ;-) Während sie in anderen Gärten ungehemmt "wuchert" verhält sie sich bei mir eher zurückhaltend. Die Waldheidelbeeren kommen gut - aber die Zuchtform im Topf.... wir werden es sehen. Geblüht hat sie dieses Jahr auf jeden Fall richtig schön und wer weiss, vielleicht klappt es ja dieses Mal.

Alle anderen gelisteten Beeren sind absolut robust und unproblematisch. Ausser dem bekannten Mundraub durch Hund, Vögel, Wespen und was sich sonst noch an den saftigen Beeren laben will ist alles ganz entspannt :P

Apfelbeeren

Arbeitsaufwand: pflegeleicht - gering

Achtung: Befruchtersorte
Beeren sind Winterfutter für Vögel
Rückschnitt bei Bedarf Verjüngungsschnitt
Gedeiht im Topf

Nutzen: Küche, frühe Bienenweide

Ernte: August - Oktober

Konservierung: Dörren, Einfrieren, Mus

Im Garten: Apfelbeere Viking (was sonst?) und wie könnte es anders sein - unser Islandhund ist total scharf auf die Beeren - der kleine Handtaschenwikinger ;-) 2022: Zwerg-Aronia Lowberry "Little Helpers".

Brombeeren

Arbeitsaufwand: pflegeleicht - gering

Achtung: Befruchtersorte
Rückschnitt im Winter (Februar / März)
Gedeiht im Topf

Nutzen: Küche, Bienenweide, Schmetterlinge, Beeren für Vögel

Ernte: je nach Sorte August - Oktober

Konservierung: Beeren: Einkochen (Marmelade), Einfrieren, Blätter trocknen für Tee

Im Garten: Da Brombeeren als invasiv gelten, kam "Nessi" die in den Topf. Brombeere "Loch Ness". Brombeerstengel nach dem Rückschnitt für Insekten bereit halten. Die Markstengel in den Boden stecken, in Benjeshecke flechten etc.

Erdbeeren

Arbeitsaufwand: pflegeleicht - mittel

Holzwolle oder Strohbett
Ableger Verjüngung im Herbst
Gedeiht im Topf, Ampel, Beet

Nutzen: Küche

Ernte: je nach Sorte Juni- September

Konservierung: Einkochen, Einfrieren, Likör

Im Garten: im Bord Walderdbeeren, in Kisten Klettererdbeeren (statt Hängeerdbeeren), immertragende kleine Fruchtsorte, immertragende Ziersorte (pinke Blüte) in Mischkultur mit Thymian, Ringelblume & Schnittlauch. Achtung: Auch Hunde lieben Erdbeeren ;-)

Heidelbeeren

Arbeitsaufwand: pflegeleicht - gering

Achtung: Befruchtersorte
Benötigt Moorbeet (saurer Boden)
Gedeiht im Topf

Nutzen: Küche

Ernte: September

Konservierung: Einkochen, Einfrieren

Im Garten: Waldheidelbeere unter Tannen und seit 2022 eine Amerikanische Heidelbeere "Reka" im Topf.

Himbeeren

Arbeitsaufwand: pflegeleicht - mittel

Rückschnitt im Winter (Februar / März)
ggf. gegen Kirschessigfliegen
Gedeiht im Topf

Nutzen: Küche

Ernte: je nach Sorte August - Oktober

Konservierung: Einkochen (Sirup, Marmelade), Einfrieren, Blätter trocknen für Tee, Likör

Im Garten: Herbsthimbeere (weniger Gefahr für Kirschessigfliegen) "Magda" und "rote Schwedin"

Japanische Weinbeere

Arbeitsaufwand: pflegeleicht - gering

Rückschnitt im Winter (Februar / März)
im Topf

Nutzen: Küche

Ernte: je nach Sorte August - Oktober

Konservierung: Einkochen, Einfrieren

Im Garten: Japanische Weinbeeren sind sehr resistent und haben keine Probleme bezüglich den Kirschessigfliegen. Am besten schmecken sie frisch vom Strauch. Sehr wuchsfreudig und absolut pflegeleicht.

Die Beere ist mein Geheimtipp an alle. Keine Schädlinge dran, total robust und ausser giessen/düngen gerade mal 1mal zurück schneiden pro Jahr.

Japanische Weinbeere

Arbeitsaufwand: pflegeleicht - gering

Rückschnitt im Winter (Februar / März)
im Topf

Nutzen: Küche

Ernte: je nach Sorte August - Oktober

Konservierung: Einkochen, Einfrieren

Passionsfrucht

Arbeitsaufwand: pflegeleicht - mittel

Nicht winterhart - daher im Topf
Rückschnitt nach Überwinterung
Benötigt Kletterhilfe
muss sonnig & warm stehen

Nutzen: Küche

Ernte: September - Oktober

Konservierung: Einkochen (Marmelade), Einfrieren,

Im Garten: Spontankauf 2022 im Gartencenter. Mal schauen, ob die Sonne und Hitze auf dem Balkon ausreicht, um Früchte zu ernten.

Johannisbeeren

Arbeitsaufwand: pflegeleicht - gering

Achtung: Befruchtersote
Rückschnitt im Winter (Februar / März)
Gedeiht im Topf

Nutzen: Küche

Ernte: Juli - September

Konservierung: Einkochen, Einfrieren

Im Garten: Die Johannisbeersträucher sind alle in den Boden gekommen. Sorten unbekannt (rote, weisse & cassis). 1 Johannisbeer-Hochstämmchen "Ribest Violette" (rot).

Sibirische Blaubeere

Arbeitsaufwand: pflegeleicht - gering

Sehr winterhart
Gedeiht im Topf
Rückschnitt nach Überwinterung
Zusätzliche Befruchtersorte von Vorteil für den Ertrag (aber nicht zwingend notwendig)
Für Höhenlagen geeignet

Nutzen: Küche

Ernte: Mai - Juli

Konservierung: Einkochen (Marmelade), Einfrieren

Im Garten:

Sibirische Blaubeere Martin
Sibirische Blaubeere Siniglaskaya

Kiwi

Arbeitsaufwand: pflegeleicht - gering

Achtung: Befruchtersote
Rückschnitt im Winter (Februar / März)
Gedeiht im Topf

Nutzen: Küche

Ernte: September

Konservierung: Einkochen (Marmelade)

Im Garten: Mini-Kiwi Issai - hauptsächlich für den Frischekonsum, könnte aber auch Marmelade machen. Wächst am Rosenbogen im Hochbeet.

Stachelbeeren

Arbeitsaufwand: pflegeleicht - mittel

Achtung: Befruchtersote
Rückschnitt im Winter (Februar / März)
Gedeiht im Topf
Pluspunkt: Halbschatten - an praller Sonne fangen sich die Beeren einen Sonnenbrand

Nutzen: Küche

Ernte: September - Oktober

Konservierung: Einkochen (Marmelade), Einfrieren, Stachelbeereneis

Im Garten: Eine Stamm- (dunkel) und zwei Strauchversionen (gelb). Seit 2022 zusätzlich: 1 Hinnonmäki (gelb), Jostabeere Jogusto (Topf).